Готовим крем по особому рецепту. Крем обладает вкусом и сладостью карамели при небольшом содержании сахара.
Тесто для вафельных коржей замешивается очень медленно, по старинной европейской технологии, до получения необходимой консистенции.
Далее порции теста дозируются по ассортименту и заливаются в специальные формы, которые закрываются, помещаются в печь и пекутся при температуре 200 °C. После этого, формы открывают, из них вынимают готовые вафельные коржи и дают им остыть.
После этого вафли собирают, используя крем, путем заливки и нахлеста в несколько слоев, а именно в 4 слоя.
Вафлям Riongo дают остыть в течение 30 минут, чтобы обеспечить хорошее слипание начинки с карамельным вкусом и вафельных коржей.
Процесс упаковки вафель ориентирован на защиту продукции, обеспечение ее гигиены и наилучшего внешнего вида.
Вкус и аутентичный аромат сладкой карамели, со сниженным содержанием сахара в продукте, действительно сложно воссоздать. Мы применяем несколько производственных технологий, чтобы получить желаемый результат.